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近日，筆者從黑龍江省科學技術廳獲悉，該省“百千萬”工程科技重大專項“玉米蛋白粉主料發(fā)酵生產高蛋白功能飼料關鍵技術與產業(yè)化”項目日前通過驗收。該項目成功把難以消化的玉米蛋白粉轉化為幼齡動物也能夠利用的優(yōu)質蛋白，這標志著我國在飼料原料創(chuàng)新利用領域取得重大突破。該項目研發(fā)的飼料新產品均已達成產業(yè)化，項目新增經濟效益2.76億元。

該項目由谷實生物集團與齊齊哈爾大學等單位聯合攻關。項目負責人、谷實生物集團研究院院長梁代華介紹，針對我國飼料行業(yè)長期面臨的蛋白原料依賴進口、玉米蛋白粉等副產物難以高效利用等難題，項目團隊展開了一系列深入研究和創(chuàng)新實踐，通過攻克醇溶蛋白、谷蛋白消化利用率關鍵技術瓶頸，為飼料行業(yè)開辟了新的資源路徑。

在研發(fā)過程中，項目團隊不僅篩選出降解玉米蛋白粉致密結構的高效蛋白酶和益生菌菌株，還創(chuàng)新性地采用了多菌株協同固態(tài)發(fā)酵技術，使得玉米蛋白粉變身高蛋白功能飼料。據介紹，這種新型飼料不僅可溶性蛋白含量顯著提升，達到102-118毫克/克，而且在改善動物腸道健康、增強免疫力等方面展現出顯著優(yōu)勢。此外，項目還構建了科學的發(fā)酵飼料評價指標體系，為行業(yè)標準的制定提供了有力支撐。

項目驗收組專家、東北農業(yè)大學動物科學技術學院教授石寶明表示，該項目的成功實施，不僅有效緩解了我國蛋白質飼料資源緊張的局面，減少了對進口大豆等原料的依賴，而且還推動了飼料行業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展。