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本網(wǎng)漢中訊（農(nóng)業(yè)科技報記者 康軍 通訊員 王佳偉）在田間地頭，以油菜薹為食材，現(xiàn)場清炒、涼拌……烹飪成一道道別具風味的綠色佳肴，整齊地陳列在展臺上接受品鑒。3月1日，由陜西省漢中市農(nóng)業(yè)技術推廣與培訓中心主辦，南鄭區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣與培訓中心承辦的“2023年漢中市油菜多功能利用暨菜薹采摘品鑒會”活動在南鄭區(qū)新集鎮(zhèn)富民家庭農(nóng)場舉行。
　　在活動現(xiàn)場，漢中市油菜產(chǎn)業(yè)技術體系專家講解了陜油28、秦優(yōu)919、邡油777、鴻優(yōu)66等8個油菜品種的特點，并對油菜打薹技術進行實操培訓。隨后，與會人員共同品鑒了8個品種的菜薹美食，從香味、口感綜合評價，對各品種菜薹進行打分，優(yōu)選出更適宜烹飪食用的品種。
　　利用油菜打薹技術解決早花問題、增加低位分枝、降低移栽密度，可以提高單株產(chǎn)量。同時，打下的菜薹可以作為時令蔬菜食用。油菜薹營養(yǎng)豐富，富含多種維生素、胡蘿卜素等有益人體健康的營養(yǎng)物質和微量元素，還能起到促進消化、降血脂等作用。
　　近年來，漢中市農(nóng)技部門積極開展油菜多功能利用研究，不斷探索油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新途徑。油菜多功能利用，能有效提高油菜產(chǎn)值，為農(nóng)民開辟一條全新的增收渠道，豐富群眾的菜籃子，拓展整個油菜生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，提升油菜生產(chǎn)的綜合經(jīng)濟效益，促進油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。